Maasika juustukook.

Panen siia kirja ühe eriliselt hea juustukoogi retsepti, mille tegemist ma juba detsembrist alates ootan ja koduseid maasikaid...mmmm! Retsepti eest kiidusõnad Hedile!


Vaja läheb:


Põhi:
*125 g Digestive küpsiseid
* 50 g võid


Täidis:
* 200 g Philadelphia või Farmi toorjuustu
* 1 dl tuhksuhkrut
* 2 sl värskelt pressitud sidrunimahla
* 3 dl vahukoort


Peale:
* u 10 viilutatud maasikat
* 1,5 dl maasika toormoosi


Purusta küpsised, sulata või ja sega küpsistega. Tõsta segu u 24 cm läbimõõduga vormi. Sega toorjuust, tuhksuhkur ja sidrunimahl. Sega õrnalt! Vahusta koor kergelt, ja sega vähehaaval juustusegule. Vala saadud segu tordipõhjale. Lõika maasikad viiludeks ja kata tort maasikatega. Määri ettevaatlikult moos maasikatele ja tõsta u 30 minutiks jahedasse.


Head maiustamist!